Hôtellerie — 6 min
Sols mouillés, carrelage gras : quelles chaussures résistent vraiment ?
En résumé
Un sol de lobby mouillé par la pluie, un carrelage de cuisine gras, un couloir de service nettoyé au jet. Chaque surface a ses propres pièges. On vous explique quelles chaussures résistent à quoi, normes à l'appui.
Le sol, cet ennemi qu'on sous-estime
On pense souvent que le risque de glissade est limité à la cuisine. C'est faux. Un lobby en marbre après une journée de pluie, c'est un piège. Un couloir de service nettoyé au savon, c'est un piège. Un bord de piscine, c'est un piège. Et dans chacun de ces cas, le risque retombe sur l'employeur.
Les glissades sont la première cause d'accident du travail dans l'hôtellerie. Pas la deuxième, pas la troisième. La première.
Comprendre ce qui fait glisser
Ce n'est pas l'eau seule qui fait glisser. C'est le film entre la semelle et le sol. Ce film peut être de l'eau savonneuse (lobby, couloirs), de la graisse (cuisine), du gel hydroalcoolique (spa, salles de soins) ou un mélange de tout ça.
Une semelle classique, même avec des rainures profondes, ne gère pas ces films. Les normes SRA et SRC existent pour ça : elles testent l'adhérence dans des conditions précises, pas juste sur sol sec.
SRA vs SRC : quand choisir quoi
- ✓SRA : adhérence sur carrelage mouillé avec solution savonneuse. Adapté au hall, à la réception, aux étages, au spa.
- ✓SRC : SRA + adhérence sur acier gras. Indispensable en cuisine et en service technique.
Si vos équipes naviguent entre la salle et la cuisine, prenez du SRC. C'est le niveau le plus exigeant, et il couvre tous les environnements.
Ce qui fait la différence entre deux chaussures SRC
Deux chaussures conformes SRC ne se valent pas forcément dans la durée. La conformité est mesurée à l'état neuf. Or, une semelle s'use. Les micro-canaux s'aplatissent, le mélange caoutchouc perd en adhérence.
Ce qui compte autant que la norme, c'est la qualité du caoutchouc et le dessin de la semelle. Une semelle bien conçue reste performante plus longtemps. La Skoffier Karl & Max conserve son adhérence SRC sur 3 000 km, soit environ 12 mois d'usage intensif.
Adapter le choix à chaque zone de l'hôtel
- ✓Réception / lobby : Oswald ou Simonetta, cuir souple, SRA. Allure élégante.
- ✓Restaurant / salle : Simonetta ou Oswald, SRA. Sobre et discret.
- ✓Cuisine : Skoffier blanche ou noire, SRC. Antiglisse maximum.
- ✓Étages / technique : Skoffier noire, SRC. Polyvalente, résistante.
- ✓Spa / piscine : Skoffier SRC. Le seul modèle qui tient sur les sols les plus traîtres.
Questions fréquentes
Quelle chaussure pour un lobby en marbre mouillé ?
Un modèle conforme SRA minimum (adhérence sur sol mouillé). L'Oswald ou la Simonetta Karl & Max sont adaptés, avec une allure sobre qui convient à la réception.
La norme SRC est-elle vraiment nécessaire hors cuisine ?
Si vos équipes passent régulièrement d'une zone à l'autre (salle vers cuisine, par exemple), oui. Le SRC couvre tous les environnements. C'est un investissement de tranquillité.
Combien de temps une semelle antiglisse reste-t-elle efficace ?
Cela dépend du matériau. Une semelle bas de gamme perd 40 à 50 % de son adhérence en 6 mois. La semelle Skoffier Karl & Max conserve sa performance SRC sur 3 000 km, soit 12 mois environ.
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