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prévenir l'arthrose du genou que manger

Arthrose du genou : que manger pour la prévenir ?

L'arthrose du genou commence généralement par l’endommagement du cartilage du genou et des os situés sous le cartilage. Par conséquent, elle provoque un gonflement, de l’inflammation et la réduction du liquide articulaire du genou. Selon Doctissimo santé, elle touche presque 17% français (environ 10 millions personnes) en 2016. Son apparition est corrélée à  l'âge : 50 à 65 % après 65 ans, et 85 % après 70 ans. 

1.   Les causes de l’arthrose du genou 

  • L’âge est l’une des premières causes. En effet, le vieillissement réduit progressivement la flexibilité des articulations.
  • Certaines anomalies structurelles dès la naissance, par exemple une asymétrie entre les deux jambes, une jambe plus courte que l'autre, etc, constituent également un risque pour les genoux, plus vulnérables aux blessures.
  • Le surpoids ou l'obésité augmente les pressions sur les articulations du genou. Cela influence presque toutes les activités quotidiennes, comme par exemple marcher, monter ou descendre les escaliers. L'obésité accélère également la dégradation du cartilage articulaire.
  • Les blessures aux genoux peuvent affecter les ligaments, les tendons ou les sacs synoviaux qui entourent l'articulation du genou. Voici quelques blessures courantes au genou : déchirure du ligament, cartilage endommagé, tendinite, etc.
  • Certains sports exercent beaucoup de pression sur les genoux. Le ski, le basketball, le football, les sports exigeant des mouvements complexes augmentent aussi le risque de blessure au genou.
Que manger pour prévenir l'arthrose du genou

2.   La nourriture pour les articulations du genou

  • Les poissons : saumon, thon, maquereau et hareng sont des aliments riches en oméga 3 qui contiennent un effet anti-inflammatoire efficace.
  • La soupe à base d'os ou de cartilage de côtes de bœuf (ou porc, ou veau) fournit beaucoup de glucosamine et de chondroïtine qui sont des composés formant le cartilage, ainsi que des suppléments de calcium, bons pour les articulations.
  • Il faudrait manger de la nourriture végétale. En fait, certaines plantes comme légumes verts et céréales peuvent prévenir le vieillissement et la lente oxydation. En plus, des fruits contenant de la vitamine C tels que citron, papaye, ananas,… aident également à soulager les symptômes de l'arthrite.
  • Particulièrement, de nombreuses études montrent que les substances contenues dans les avocats et le soja peuvent stimuler la croissance du collagène dans les cellules du cartilage. Le collagène est un composant protéique majeur des tendons, du cartilage et des os.
  • Ne consommez pas d'aliments riches en matières grasses, du fast-food, ou d'aliments frits. Ne mangez pas d'aliments trop sucrés ou trop salés.
  • Ne fumez pas, ne buvez pas de boissons contenant des stimulants : alcool, café, etc.
Aliments à éviter arthrose du genou

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